在煮魚湯時，許多人會疑惑是否應該用冷水下鍋。事實上，使用冷水可以更好地提取魚的鮮味，讓湯底更加濃郁。冷水慢慢加熱，能夠讓魚的精華充分釋放，提升湯品的風味。因此，選擇冷水下鍋，將是您製作美味魚湯的明智之選。