植物油與動物油對膽固醇的不同影響

植物油與動物油對膽固醇的影響顯著不同。植物油富含不飽和脂肪酸,能有效降低壞膽固醇(LDL),促進心血管健康。而動物油則多含飽和脂肪,可能增加壞膽固醇水平,對健康造成潛在風險。因此,選擇植物油作為日常烹調油,對維護健康至關重要。