糖尿病患者應避免油炸食品，因其高熱量和不健康脂肪會影響血糖控制。建議選擇蒸、煮或烤的替代方案，如蒸蔬菜或烤魚，這不僅能保持食物的營養價值，還能有效管理血糖，促進健康。