隨著健康意識的提升與飲食習慣的變化，日本米的消費趨勢正逐漸轉向多樣化。越來越多的消費者開始選擇有機、無農藥的米種，這不僅反映了對食品安全的重視，也顯示出對環境保護的關注。因此，米業者應積極調整產品策略，以滿足市場需求，提升競爭力。