虱目魚因其肉質鮮嫩而受到廣泛喜愛，但煎製時常會出現油爆的情況。為了避免這種情況，建議在煎之前先將魚身用廚房紙巾輕輕吸乾，並在熱鍋中使用適量的油，保持中小火煎至兩面金黃，這樣不僅能保持魚的鮮美，更能有效防止油爆，讓您輕鬆享受美味的虱目魚。