在選購新鮮的蒲燒鰻時，首先要觀察其外觀，選擇色澤鮮亮且無異味的產品。其次，注意鰻魚的肉質應緊實，彈性佳，這樣才能確保其新鮮度與口感。最後，選擇信譽良好的商家，讓您品嚐到最正宗的美味。