膽固醇高的人常常對飲食格外謹慎，然而，雞湯作為一種營養豐富的湯品，實際上可以成為他們的健康選擇。雞湯含有豐富的蛋白質和維生素，並且如果選擇去皮雞肉，脂肪含量會大幅降低。適量享用雞湯，不僅能增強免疫力，還能促進身體健康，對於膽固醇控制有正面影響。

在選擇海鮮時，了解其膽固醇含量至關重要。根據研究，蝦和蟹的膽固醇含量相對較高，特別是蝦，每100克可達到200毫克以上。因此，對於膽固醇敏感的人，應適量攝取，保持健康飲食。