非變性二型膠原蛋白（UC-II）在免疫耐受機制中扮演著關鍵角色。研究顯示，UC-II能有效調節免疫反應，減少關節炎等自體免疫疾病的發生。透過促進耐受性，UC-II為治療提供了新的希望，值得深入探討與應用。