在探討膽固醇與蛋類食品的關係時，蛋黃常被視為健康的敵人。然而，最新研究顯示，適量攝取蛋黃不僅不會顯著提高血膽固醇，反而富含營養素，有助於心血管健康。選擇正確的飲食，讓蛋黃成為健康飲食的一部分。