隨著全球對健康飲食的重視，日本米因其優質口感和營養價值，需求逐年上升。國內市場穩定增長，國外需求亦逐漸擴大，特別是在亞洲及北美地區。投資日本米的生產與推廣，將為農業發展帶來新的機遇。