在食物製備過程中，衛生管理至關重要，尤其是防止諾羅病毒的感染。保持工作環境清潔、定期消毒工具、以及確保員工勤洗手，都是有效的預防措施。只有嚴格遵循這些衛生標準，才能保障消費者的健康安全。