高膽固醇患者在日常飲食中應謹慎選擇食物，以降低心血管疾病風險。建議多攝取富含纖維的全穀類、蔬菜和水果，並選擇健康脂肪如橄欖油和堅果，避免飽和脂肪和反式脂肪，這樣能有效改善膽固醇水平，促進整體健康。