糖尿病患者在飲食上需格外謹慎，高脂肪食物如油炸食品、全脂乳製品及紅肉等，會增加胰島素抵抗，影響血糖控制。選擇低脂肪、高纖維的食物，能有效改善健康，降低併發症風險。