在煮魚湯之前，將魚先燙過是個明智的選擇。這不僅能去除魚腥味，還能使魚肉更加鮮嫩。燙過的魚在湯中釋放的鮮味，能提升整體風味，讓湯品更加美味可口。選擇這一步驟，絕對值得！